波雅克双“爵”：碧尚男爵与碧尚女爵

摘要： 家喻户晓，爵法国波尔多梅多克产区有4座酒村落最为驰名，波雅碧尚碧尚其中，克双最为煊赫的男爵女爵理当便是具备三座一级名庄的波雅克了。本文介绍的爵内容便是该酒村落里仅有的两座二级酒庄——碧尚男爵酒庄与碧尚女爵酒庄。 ABSTRACT： The波雅碧尚碧尚 article is about the two Denxiemes Crus in Pauillac and they are Chateau Pichon-Longueville Baron and Chateau Pichon-Longueville-Comtesse-de-Lalande.

家喻户晓，法国波尔多梅多克（Medoc）产区共有4座酒村落最为驰名，克双其中，男爵女爵最为煊赫的爵理当便是具备三座一级名庄的波雅克（Pauillac）酒村落了。本文要介绍的波雅碧尚碧尚这两家酒庄，便是克双此酒村落仅有的两座1855二级名庄——碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）与碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville-Comtesse-de-Lalande）。

碧尚男爵酒庄（上）以及碧尚女爵酒庄（下）的男爵女爵城堡

一、同根同源

从名字中不美不雅出，爵碧尚男爵酒庄与碧尚女爵酒庄历史上确定有某种关连。波雅碧尚碧尚实际上，克双这两家波雅克二级酒庄都源自昔时的碧尚酒庄（Chateau Pichon-Longueville）。

临时以来，持有碧尚酒庄园地所有权的是碧尚·格维尔（Pichon-Longueville）家族。18世纪中期至19世纪中期时，该酒庄由家族的约瑟夫（Joseph）男爵规画。为了防止后世因争取财富而影响酒庄的经营，他去世前将五分之二的酒庄财富分给2位儿子，剩下的分给3位女儿，而这两个部份便是如今咱们看到的碧尚男爵酒庄以及碧尚女爵酒庄。

碧尚男爵酒庄的标志

两座酒庄的归属权多少经辗转到了今世，从1978年就把握了碧尚女爵酒庄所有权的梅·艾莲·德·朗格桑（May Eliane de Lencquesaing）夫人使酒庄酒品质向前卖了一大步。可是，为了使酒庄更好地睁开，夫人将所有权卖给了驰名的路易王妃香槟公司（Louis Roederer）。

与碧尚女爵酒庄同样，碧尚男爵酒庄的具备者自1987年后也是由一家至公司——安盛总体（AXA Millesimes）主持。该总体以强盛的资金实力为布景，不光为酒庄替换了配置装备部署，还高薪聘用了酿酒巨匠把守酒庄的破费，使酒庄的名声较前任时期提升了良多。

二、何家更胜一筹

在规画者的精心经营之下，碧尚男爵酒庄以及碧尚女爵酒庄在1855分级中都被评为二级庄，现如今也都是公认的“超二级庄”，正牌酒都曾经落选“葡萄酒界天子”罗伯特·帕克（Robert Parker）的“波尔多怪异20（The Magical 20）”榜单。花开并蒂，各表一枝，碧尚男爵与碧尚女爵两座酒庄同根同源，但睁开至今亦是各有独到之处。

碧尚女爵酒庄红葡萄酒（点击图片即可置办）

其中，碧尚女爵酒庄红葡萄酒始终以斯文失调而著称，其风韵重大斯文，口感圆润丰满，单宁成熟，迷人的花香使人印象深入。酒款不断多年位于Liv-ex“百强佳酿”榜单，足见其品质与市场展现力。而碧尚男爵酒庄的葡萄酒可能揭示出波雅克的浓郁与重大，富裕实力，风韵颇为丰硕，单宁单薄，具备较好的陈年后劲。

碧尚男爵酒庄红葡萄酒（点击图片即可置办）

三、隔壁三巨头：拉菲、拉图、木桐

从碧尚女爵酒庄的葡萄园可能望见拉图的城堡

波雅克的声誉与该村落的三巨头——拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图城堡（Chateau Latour）以及木桐酒庄（Chateau Mouton Rotshschild）不无关连。从上图中可看到，在这三家酒庄中，两家“碧尚系”酒庄与拉图酒庄最近，但实际上，由于种类比例差距，“碧尚系”葡萄酒的口感比拉图酒品要柔顺良多，且价钱也相对于重价良多。

(责任编辑：知识)